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Mal wieder Muffins gebacken


Hallo ihr 🙂

Ausgelöst durch die schlechte Laune meines Freundes beschloss ich heute mal wieder Muffins zu backen (heute ist in diesem Fall der 12.9.17…allerdings habe ich heute schon einen Post veröffentlicht, daher hebe ich mir diesen noch ein paar Tage auf)  🙂 Hinsichtlich der Liste (und der „Rohstoffknappheit“ hier in der Küche musste ich etwas improvisieren und hab einfach mal so was zusammengematscht.

Zutaten waren: Pudding (Mit 200ml Milch und 110g Zucker kochen und zur Seite stellen), 95g Zucker mit Vanillezucker und 35g Butter (geschmolzen oder Rama) verrühren. Nun den Pudding dazu geben und wieder umrühren bis es schön cremig ist. Nun zuerst noch 80 ml Milch und 170g geschmolzene Schokolade (hier war es halb weiß und halb dunkel) unterrühren. Am Ende kamen noch 135g Mehl mit Backpulver und eine Hand voll geriebener Haselnüsse in den Teig.

Eier fehlten, da sie einfach derzeit nicht im Kühlschrank vorhanden waren, die weiße Schokolade musste rein, da ich zuwenig dunkle hatte (und außerdem derzeit auch kein Kakao im Haus ist).

Wie man sieht, gingen die Muffins nicht so schön wie sonst auf… ich denke, dass das an dem fehlenden Ei liegt. Allerdings schmecken sie KÖSTLICH. Richtig schön vanillig… und auch die weiße Schokolade (ich liiiiieeebe weiße Schokolade) kann man richtig toll rausschmecken.

Aus organisatorischen Gründen werde ich immer nur die aktuelle Rubrik in die Beiträge kopieren. Eine Übersicht folgt jedes Monat… geplant wäre es auf alle Fälle so 🙂

Kochen/backen

080: 5 verschiedene Muffins machen – und hoffen dass sie die Kinder essen ^^ (1/5)

081: 10 Sorten Tee testen (0/10)

082: Weihnachtskekse backen

083: Brot/Brötchen/Gebäck selber machen (0/10)

084: Bei jedem (größeren) Einkauf Obst/Gemüse mitnehmen (0/30)

085: Ein Rezept von Chefkoch nachkochen (0/10)

086: Ein Rezept von Freunden nachkochen (0/10)

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